Сколько стоит свадебный торт в 2021 году?
Сколько стоит свадебный торт в 2021 году
Практически ни одна свадьба не обходится без торта. Конечно, иногда его заменяет другой десерт, но большинство молодоженов все же придерживается традиций. Поэтому торт почти всегда завершает свадебный банкет, а зачастую и вовсе становится его ключевым моментом. Однако сейчас разнообразие десертов поражает, и выбрать какой-то конкретный вариант — не самая простая задача.
Одним из факторов, помогающих определиться, является цена. К примеру, минималистичный небольшой тортик может обойтись в десятки раз дешевле, чем большой многоярусный торт, изготовленный по индивидуальному дизайну. В статье рассмотрим, какие варианты есть у молодоженов. А также разберемся, сколько стоит свадебный торт в 2021 году, и от чего зависит цена.
Содержание:
Как сэкономить и стоит ли это делать
Как формируется стоимость
Чтобы упростить расчеты, в кондитерских обычно указывают цену торта за килограмм. Она складывается из нескольких факторов:
- Стоимость ингредиентов. Одно дело, когда торт изготавливается из стандартных бисквитных коржей, и украшается белковым или масляным кремом и шоколадной глазурью. Совсем другое, если в состав входят дорогостоящие экзофрукты, а декор выполняется съедобным золотом.
- Сложность приготовления. Тут все также как с ингредиентами. Приготовленный по классическому простому рецепту торт и стоить будет недорого. Но если вы хотите что-то необычное, что произведет на празднике настоящий фурор, придется переплатить за сложность работы. Например, это может быть подвесной многоярусный торт.
- Опыт кондитера. Начинающие обычно делают небольшую наценку, чтобы привлечь клиентов. Но обращаясь к такому кондитеру, еще не ставшему настоящим мастером своего дела, есть вероятность получить не очень качественный результат. Профессионалы, уже имеющие поток клиентов и множество отзывов, конечно же повышают свои цены. Зато обращаясь к ним, вы будете уверены в качестве. И неважно, частный это кондитер, или крупная компания, продающая десятки или даже сотни тортов каждую неделю.
Кроме того, на цену влияет срочность обращения. Если закажете свадебный торт заблаговременно, заплатите за него обычную цену. Но если упустите момент, и начнете подыскивать кондитера в срочном порядке, рискуете переплатить. Поэтому лучше оформлять заказ хотя бы за неделю до торжества, а лучше даже за две-три.
Средняя цена свадебного торта
Самый бюджетный вариант, если заказать его у начинающего кондитера, может обойтись всего в 700-1000 рублей за килограмм. У профессионалов средняя цена свадебных тортов без особых изысков — от 1400 до 2500 рублей за килограмм. Если же рассматривать необычные, красивые и сложные в приготовлении торты, будьте готовы к ценнику в 3-5 тысяч за килограмм.
Каким бы ни был соблазн сразу обратиться к кондитеру с низкими ценами, будьте осторожны — обязательно найдите отзывы о нем, посмотрите фотографии прошлых работ. Ведь приготовление торта — дело совсем не быстрое, и очень кропотливое. Поэтому хороший десерт не может стоить дешево. В большинстве случаев проще обратиться туда, где точно сделают на «пять с плюсом», чем выискивать самые низкие цены и рисковать.
Теперь разберемся, сколько же будет стоить свадебный торт в итоге. Стандартная порция на одного взрослого, чтобы десерта точно хватило — 200 грамм. На ребенка — 100 грамм. Поэтому если у вас будет, допустим, 20 гостей, хватит и обычного по размеру торта весом в 3-5 килограмм. Он обойдется в 5-10 тысяч рублей.
Если же гостей много, а свадьба будет большой и роскошной, молодожены обычно выбирают крупный торт весом в десятки килограмм. Например, 20-килограммовый трехъярусный торт обойдется примерно в 50 тысяч рублей.
Конечно, цена может увеличиваться до бесконечности. По-настоящему эксклюзивные варианты могут стоить и 100, и 200, и 300 тысяч рублей. Ведь над ними будет работать целая команда кондитеров, причем не один день. В таких случаях только сами ингредиенты обходятся в десятки тысяч рублей.
Как сэкономить и стоит ли это делать
Выбирая торжественный десерт, вы вполне можете сэкономить. Для этого нужно отдать предпочтение торту без мастики. В свадебных тортах она используется практически всегда, потому что позволяет создавать сложный детализированный декор. Однако этот продукт довольно тяжелый.
Например, в 4-х килограммовом торте одна мастика может весить 1-2 килограмма. При этом многие гости вообще не будут ее есть (она съедобная, но не такая вкусная, как основная часть десерта). Поэтому мастика часто выполняет лишь роль украшения, которое потом просто остается на тарелке и выкидывается.
Если у вас небольшой бюджет, лучше выбрать кремовый торт. Даже если он будет таким же по размеру, как сделанный из мастики, весить он будет меньше, а значит, и обойдется вам дешевле.
На чем еще можно сэкономить:
- в качестве начинки можно выбрать легковесное суфле и тонкую творожную или фруктовую прослойку — десерт будет весить меньше;
- можно заказать «голый» торт — так называют десерты, в которых коржи не скрывают под слоем крема или мастики, а в качестве украшения используются сливки, ягоды, фрукты, шоколад — такие варианты тоже обходятся дешевле;
- украшающие верхушку торта мини-скульптуры молодоженов, которые часто делают из мастики, шоколада или пряничного теста, стоят недешево, ведь на их создание уходит много времени и сил кондитера, но их можно заменить на пластиковые фигурки.
Нужно понимать, что дешевый — не значит некрасивый. Умелые кондитеры и небольшие бюджетные тортики делают симпатичными и аппетитными. Отличаются такие десерты разве что размером, начинкой и способами декора.
Но стоит ли вообще экономить? Свадьба — ключевой момент в жизни каждой семьи. Она надолго запоминается не только молодоженам, но и всем родственникам и друзьям пары. Можно предположить, что заказ дорогостоящего шикарного торта окупится множеством впечатлений и эмоций. Ведь он будет вкусным, красивым, удивит гостей, и обязательно попадет на памятные фотографии. Однако решать вам. Главное, чтобы выбором торта были довольны сами молодожены. В конце концов, свадьба это в первую очередь праздник, а только затем уже повод для банкета.