Торты с шоколадом: как порадовать шокоголиков

Самый большой счастливчик на Земле – Эрнан Кортес. Ему первому из европейцев довелось отведать горячего шоколада. Это произошло в очень далеком 1519 году, и только в 1798 году продукт вышел на улицы городов и стал массовым, а в девятнадцатом веке мы получили первый плиточный шоколад, когда к привычной смеси начали добавлять какао-масло.

Виды шоколада

• Горький. По некоторым исследованиям – самый полезный шоколад. В нем малый процент сахара, зато 80% от состава занимает какао.
• Молочный. Такой вид лакомства любят почти все, ведь он сладкий, кремовый и мягкий. Это лучший выбор для угощения.
• Белый. Имеет сладкий ванильный аромат. В производстве используется только масло какао, от чего шоколад приобретает цвет слоновой кости.
• Десертный полугорький. Такой шоколад чаще всего используется в кондитерских изделиях, или в тех конфетах, где есть начинка.

Когда же мир увидел первый шоколадный торт? Этого мы не знаем, но 27 января отмечается Всемирный день этого продукта, и, несомненно, это и есть самый любимый праздник у всех шоколадоманов мира. Этот десерт с традиционным и насыщенным вкусом давно занял лидирующие позиции у сладкоежек. А благодаря тому, что вкус шоколада прекрасно сочетается практически со всем продуктами, используемыми в производстве кондитерских изделий, ограничений по изготовлению тортов у кондитеров почти нет.

Начинки для шоколадных тортов

• Бисквиты на основе шоколада. Аромат этого десерта вы почувствуете при первом же надрезе торта, а вкус не оставит равнодушным ни одного гостя.
• Муссы. Сладкоежки будут в восторге от нежности и воздушности такого десерта. Да и легкость не останется не замеченной.
• Брауни. Мягкая и влажная шоколадная середина, и твердая хрустящая корочка восхитят шоколюбителей. А если добавить крем на основе того же лакомства – некто не устоит. Ни один сладкоежка.

Чем разнообразить шоколадный торт

Конечно, есть шоколад с шоколадом и запивать горячим шоколадом – что может быть прекрасней? Но, если добавить в торт другие ингредиенты, то он заиграет новыми красками, а ваши вкусовые рецепторы скажут вам спасибо.

1. Фрукты и ягоды. Добавьте этот элемент к торту, и кислинка фруктов добавит легкости десерту.
2. Орехи. Наверное, самое вкусное сочетание. Тертый орех, молотый, рубленый или цельный, что может быть вкуснее?
3. Сливки. Нежный вкус крема на основе сливок сделает шоколадный торт нежным и мягким, ароматным и незабываемым.

Украшение

Шоколадный торт и сам по себе неплох.  Стоит просто присыпать сверху тертым шоколадом, и все гости будут довольны. Но… Можно не просто вкусно угостить сладкоежек, а еще и удивить.

Благодаря современному кондитерскому искусству существует великое множество элементов декора для тортов. В том числе выполненных из шоколада.

Торт может быть покрыт шоколадной глазурью и украшен надписями – если праздник достаточно традиционный.  Можно украсить лакомство шоколадными шарами и конфетами, и тогда это будет супершоколадный торт. Если это детское мероприятие, то на вершину можно установить сахарные фигурки, соответствующие теме праздника. Легкость и фривольность торту добавят фрукты и ягоды в декоре.

В настоящее время кондитеры творят чудеса, и могут выполнить любое желание клиента и воплотить в жизнь любую идею.

Для любителей и ценителей шоколада на первом месте всегда останется обожаемое лакомство. И пока существует шоколад и его почитатели, шоколадные торты будут приносить радость и доставлять удовольствие.